¡Sumérgete en las delicias de la auténtica cocina oaxaqueña!
Detalles de la actividad
Tipo de experiencia
Clase de cocina
Time
De Lunes a Sabado 3 pm
Duración
2 hrs.
Punto de encuentro
Cosijoeza 110A
Costo
$1500 MXN por persona
Acerca de nuestra experiencia de cacao
Comencemos con una introducción al mundo del cacao oaxaqueño, explorando las cualidades organolépticas de cada semilla y aprendiendo las diferencias entre cacao, chocolate comercial y chocolate consciente.
Después de la introducción, tostaremos el cacao en un comal de barro de la comunidad de San Marcos Tlapazola en los Valles Centrales de Oaxaca. Pelaremos el cacao con nuestras manos, participando en este ritual mientras compartimos la historia y la cultura del cacao de nuestra comunidad.
Luego, transformaremos el cacao en chocolate utilizando métodos tradicionales. Aquí, podrás elegir el porcentaje de azúcar para tu chocolate y mezclarlo con varios ingredientes locales.
Continuaremos pelando cacao con nuestras manos, entrelazando más historias y cultura sobre el cacao de nuestra comunidad.
Para finalizar, te enseñaremos a preparar tu bebida utilizando un molinillo, una herramienta de cocina tradicional que nos ayuda a incorporar y mezclar el chocolate.
Concluiremos degustando tu bebida con un bocadillo elaborado con cacao.
Cada uno se llevará a casa su propio chocolate, elaborado con sus propias manos durante la experiencia.
**Cosas a tener en cuenta:**
Queremos enfatizar que esta experiencia implica degustar ingredientes y platos locales. Si tienes alguna restricción dietética o preocupación de salud, por favor, tenlo en cuenta.
Descubre la genuina esencia de las tradiciones culinarias oaxaqueñas.
Preguntas frecuentes
Únete a nosotros en la dirección especificada, Calle de Cosijoeza 110A. Cerca del parque ‘El Llano’.
Mapa aquí
Únete a nosotros para una experiencia culinaria inmersiva de 2 horas, donde serás guiado en todo momento mientras te sumerges en la historia y los ingredientes de los platillos que prepararás.
La experiencia culmina en el punto de encuentro inicial: Cosijoeza 110-A.
Entendemos que los planes pueden cambiar, por lo que si cancelas tu tour 24 horas antes del inicio del mismo, tendrás derecho a un reembolso completo de tu pago (menos la comisión de Stripe). Después de ese tiempo, un guía ya está reservado para el tour y necesita ser pagado por su tiempo, por lo que lamentablemente ya no es posible realizar un reembolso.
¡Casi nunca! Vístete apropiadamente para las condiciones. Durante los días calurosos, usa protector solar. Se recomienda llevar zapatos cómodos para caminar. Sin embargo, el clima extremo seguramente cancelará o pospondrá el tour. Por favor, contáctanos para obtener actualizaciones.
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